Nyt fra gården
-
Fra Grantoftegaard til Hotel- og Restaurantskolen
Rikke startede praktik i Grantoftegaards køkken i sommeren 2021. Her var hun med til den daglige produktion af mad til Grantoftegaard, samt forplejning til de gæster, der lejer gårdens mødelokaler. "Det er helt underligt nu at tænke på, hvor skidt jeg havde det, da jeg startede. Det føles så langt væk. Jeg vidste ikke, hvad jeg ville med mit liv og var ret fortvivlet. Forløbet på Grantoftegaard har lært mig så meget. F.eks. hvor meget kærlighed, der skal til for, at man kan få det godt igen. Og det har jeg fået her. Det er et fantastisk sted, der virkelig får en til at tro på sig selv" – fortæller Rikke. Efter en tid med vores kok, Georgios, og de andre deltagere i køkkenet, kom Rikke i praktik hos en af Grantoftegaards eksterne virksomhedspartnere. De så også Rikkes lysende potentiale, og tilbød hende et job. Men Rikkes ambitioner stoppede ikke her. Hendes glæde for køkkenfaget har nu ført til, at hun nu er kommet ind på Hotel- og Restaurantskolen. Vi er så glade for, at hun i denne uge har valgt at tage sin korte uddannelsespraktik hos os og selvfølgelig mest af alt, at Rikke er kommet godt videre. Tillykke!
-
Læmmesæson 2023
Åben Stald: Hils på de nyfødte lam D. 17. - 27. aprilHverdage: kl. 9-14Weekender: kl. 9-12 Årets læmmesæson er på trapperne og Grantoftegaard giver alle mulighed for at komme tæt på de små nyfødte lam og måske overvære en læmning, når vi holder åbent i alle staldene. Det er ikke en enkelt læmmedag som før i tiden, men i stedet en læmmeperiode, hvor vi forventer, at størstedelen af fårene læmmer. I april står vores 45 drægtige får til at læmme 79 små uldtotter. Kostalden er også åben, hvor de små nyfødte kalve vokser sig store af mælk fra deres mor, nok til at også de kan komme på græs ligesom lammene. HestevognenOnsdag d. 19. kl. 10-12Fredag d. 21. kl. 10-12Onsdag d. 26. kl. 10-12Fredag d. 28. kl. 10-12
Læs mere -
Ny direktør hos Fonden Grantoftegaard
Den socialøkonomiske virksomhed Grantoftegaard skal fremover ledes af en stærk, social profil Den 1. februar tiltræder Maria Pagels som direktør i Fonden. Hun afløser dermed Tanja Höper, som i godt 5 år har stået i spidsen for Grantoftegaard og ledt Fonden trygt gennem både Corona-krisen og en komplet omstrukturering af driften. Fondens nye direktør, der har solid erfaring med både socialøkonomi og sårbare mennesker, udtaler: – Jeg glæder mig til, sammen med Grantoftegaards mange dedikerede medarbejdere og samarbejdspartnere, at videreudvikle og være en del af det unikke fællesskab, Grantoftegaard er for sårbare mennesker og de mange besøgende på den smukke gård. Grantoftegård skaber – gennem sit økologiske landbrug – trygge og udviklende rammer for sårbare borgere, som oplever at være del af et fællesskab, får øget livskvalitet og tilegner sig nye kompetencer, så de bliver klar til job eller uddannelse. Det generelle øgede fokus på både klima og mental trivsel tydeliggør behovet for effektfulde indsatser på begge områder og Fondens bestyrelsesformand John Westhausen udtaler: – Det er for mig helt tydeligt, at der er behov for et endnu større fokus på at skabe meningsfulde jobs til alle – også dem på kanten af samfundet. Derfor er vi også utrolig glade for vores meget brede samarbejde indenfor både klimadagsordenen og beskæftigelsesindsatsen med Ballerup Kommune. Og vi har faktisk også efterhånden brede og solide samarbejder med alle de omkringliggende kommuner. Det vil vi have endnu mere fokus på i de kommende år. Grantoftegaard skaber hvert år en meningsfuld hverdag for omkring 80-100 personer, hvoraf rigtig mange kommer godt videre i uddannelse eller beskæftigelse. For yderligere information:Bestyrelsesformand John Westhausen, grantoftegaard@grantoftegaard.dk Fakta om Grantoftegaard:Grantoftegaard er en socialøkonomisk virksomhed, hvor det praktiske arbejde i naturen og pasning af dyr, bruges målrettet til udvikling af arbejdsevne for udsatte borgere. I tæt samarbejde med kommuner og andre aktører tilrettelægger Grantoftegaard individuelle forløb, hvor borgeren får arbejdsopgaver i landbrug eller køkken og indgår i sociale fællesskaber. Det er med til at skabe en personlig udvikling og en meningsfuld hverdag. Samtidig får borgeren nye faglige kvalifikationer og hjælp til at tage de vigtige skridt på vej mod job og uddannelse. Fakta om Maria Pagels: Maria Pagels har arbejdet med socialøkonomi de sidste 8 år, først på Grennessminde i Taastrup og senest i Settlementet på Vesterbro, samt i Siu-Tsiu i Grønland, der støtter unge med særlige behov til et liv med uddannelse, job og kolleger.
Læs mere -
En økologisk 'Jord til bord' juleoplevelse
I de fire adventsweekender har vi traditionen tro kræset om at skabe en vidunderlig juleoplevelse på gården og i år har vi arrangeret en særlig 'Jord til bord' pop-up i samarbejde med kokkene Peter og Rasmus. Som noget nyt, inviterer vi til fællesspisning i december de 3 fredage op til julaften. Peter og Rasmus har udviklet en udsøgt smagsoplevelse i form af en vegetarisk vintermenu bestående af 3-retter, lavet af sæsonale og lokale råvare fra Grantoftegård, og andre lokale regerative producenter. De passionerede kokke slår dørene op til pop-up restauranten der kræser om kvalitet og samler os omkring et smagsfuldt og nærende måltid skabt med omtanke for naturen, biodiversiteten og nysgerrigeheden på hvordan vi kan bebo verdenen på en bæredygtig måde. Middagen vil blive serveret i skæret af levende lys og bestå af en 3-retters vegetarisk vintermenu lavet af årstidens økologiske grøntsager. Det vil være muligt at købe særligt udvalgt naturvin og kombucha. Da der er begrænset plads og for at undgå madspild, skal der bookes bord på forhånd igennem vores øko-butik. Fra fredag til søndag vil du kunne nyde en lækker frokost, æbleskiver, gløgg og varm kakao mm. i vores hyggelige stue. Alle adventsweekender Fredag, lørdag og søndag: 10 - 17 Fællesspisning Fredag d. 2 december kl. 18.30 Fredag d. 9 december kl. 18.30 Fredag d. 16 december kl. 18.30 Book her
Læs mere -
Økologisk julemarked på Grantoftegaard
Mens dagene bliver stadig kortere, spreder lyset og hyggen sig på gården og vi er i fuld sving med årets juleforberedelser.Vi glæder os utroligt meget til at slå stalddørene op til vores julemarked som vil finde sted alle 4 adventsweekender og vil kræse omkring økologisk mad, natur, håndværk og fællesskab. Økologiske grøntsager, hestevognstur og besøg dyrene i staldene Hestevognen vil suse igennem det smukke vinterlandskab i Pederstrup og som altid kan du handle årstidens lækre økologiske grøntsager i stadevognen. Glem ikke at hilse på alle dyrene i stalden og hvem ved… Måske du får et glimt af nissen.. Gløg, varm kakao og en lækker frokost hos gårdcaféen Vi inviterer til advent på gårdcaféen alle weekenderne op jul . Du vil kunne dufte den varme gløg igennem lugen og nyde en økologisk frokost i vores varme stue. Økologiske juletræ og pop-up gårdbutik med bæredygtige julegaver På gårdspladsen kommer de smukkeste økologiske juletræer til at stå klar til at komme hjem og pryde stuerne i det ganske land. Igen i år er vi så heldige at @MindMoverDk , der hjælper unge mennesker i aktivering, står for juletræssalget. Når du køber et “Alletiders Juletræ”, giver du samtidig en skilling til tre stærke formål: @verdensskove @danskehospitalsklovne og @moedrehjaelpen.dk.Som noget nyt vil vi have en pop-up gårdbutik som vil bugne af julegavemuligheder med særligt udvalgte kvalitetsprodukter der er produceret med omtanke for miljøet. Workshops, julesture og happenings Hver lørdag og søndag kan man enten deltage i bæredygtige workshops eller opleve en speciel happening hvor vi sammen, voksne og børn, gamle og nye venner, samles omkring håndværket og fordybelse.Alle dage vil der være mulighed for at lave papirklip og juledekorationer af naturelige materialer. Besøgsinformationer Åbent 10-17 alle adventsweekender fredag, lørdag og søndag: Juletræsalg, gårdbutik, julestue, gårdcafé og besøg dyrene i stalden. Lørdag: Workshop 11-16 + hestevogn Søndag: Happening 13.00 + hestevogn
Læs mere -
Skovens økosystem som model til fremtidens landbrug – Ernst Götsch
I sidste uge havde Grantoftegaard besøg af Ernst Götsch som er igang med at hjælpe Josipa Bicanic med at etablere Grantoftegaards nye skovlandbrug.I den forbindelse inviterede vi interessede indenfor og det var en fornøjelse at se vores gamle svalestald lyse op af liv. Eventet var komplet udsolgt og folk var kommet fra nær og fjern for at høre Ernst Götsch foredrag "Skovens økosystem som model til fremtidens landbrug."Verdens landbrug står overfor enorme udfordringer, men der er genopbyggende dyrkningsmetoder der både kan producere mad, binde kulstof i jorden og samarbejde med naturen.Ernst forklarede om hans liv af studier og hvordan vi kan bruge naturlige økologiske processer til at genskabe skovens økosystem som model til fremtidens landbrug hvor biodiversiteten kan trives. Du kan se hele foredraget her: (Link kommer snart) Anden film: Olhos D’agua Farm - Ernst Götsch
Læs mere -
TALK | Skovens økosystem som model til fremtidens landbrug – Ernst Götsch
Grantoftegaard inviterer til en spændende samtale omkring fremtidens madproduktion. Biodiversiteten er i frit fald og verdens landbrug står overfor enorme udfordringer, men der er genopbyggende dyrkningsmetoder der både kan producere mad, binde kulstof i jorden og samarbejde med naturen. Ernst Götsch (f. 1948) har udviklet et system ved navn syntropisk landbrug. Han har observeret skovens naturlige tilblivelse og ladet sig inspirere til en madproduktion som ikke modarbejder det oprindelige økosystem. Vores landskab kendes i dag som det "åbne land" - kom med til et foredrag der undersøger en fremtid der har rødder i fortiden. Danmark er oprindelig et skovland, så for at dyrke mad produceret i balance med naturen, viser undersøgelser at vi skal væk fra et landskab domineret af endeløse monokulturmarker. Sammen med Ernst Götsch, Josipa Bicanic og Grantoftegaard undersøger vi hvordan vi kan bruge naturlige økologiske processer til at genskabe skovens økosystem som model til fremtidens landbrug hvor biodiversiteten kan trives. Ernst Götsch Ernst blev født i 1948 i Schweiz. Han arbejdede som forsker i plantegenetik når han fik følgende tanke: Hvorfor prøver vi at tilpasse planter og ændre deres genetik, så de kan trives i et miljø, som ikke er favorabel for dem? Hvorfor skaber vi ikke betingelser, så planterne, som er evoleret over millioner af år, kan trives? Han vendte det hele på hovedet og begyndte at fokusere på at skabe det rigtige miljø for planternes trivsel. Hans metode er i bund og grund at efterligne naturen, hvor han imiterer den naturlige proces for plantesuccession.I dag bor han på gården Fazenda Olhos D’Água omkredset af 480 ha regnskov, størstedelen har han selv regenereret. I dag producerer hans skovøkosystem forskellige frugter, tømmer, og eftertragt kakao af høj kvalitet. Han kalder sin metode for syntropisk landbrug, hvor syntropi, i modsætning af entropi, referer til naturens naturlige stræben mod kompleksitet og biodiversitet. I de sidste år har Ernst afholdt kurser i hele verden og inspireret mange til at dyrke efter hans syntropiske principper. Derudover holder han oplæg og tager konsulentopgaver. Det hvad er mest spændende med Ernst’s system er, at han viser, hvordan mennesker kan være positive og nødvendige medskabere af funktionelle skovøkosystemer. Skovøkosystemer som producerer store mængder af mad og andre produkter til mennesker, mens de regenererer jorden, omdanner CO2 til mad for mennesker og mikrober, og fremmer biodiversiteten. Praktisk information • Husk at book din billet her • Tid: 12. oktober 2022 kl. 15:30 – 18:00 • Sted: Svalehallen, Grantoftegaard. Pederstrupvej 69, Ballerup. • Vi sørger for let forplejning. Eventet finder sted i en uopvarmet bygning, så sørg for at klæde dig godt på. • OBS: Eventet forgår på engelsk.
Læs mere -
Økologisk høstfestival
Hop i kornet, sig hej til dyrene, dans til sød musik og deltag i utallige aktiviteter som inviterer ud i vores smukke natur og tættere på landbrugslandskabet. Den første lørdag i september, er det en fast tradition, at vi på Grantoftegaard fejrer årets høst. Vi har omsider fornøjelsen af at løfte sløret for et program der er sammenstrikket af et væld af boder, madoplevelser, lege og aktiviter der kræser omkring økologi, natur, fællesskab og bæredygtighed. I år har vi en ambition om at stille skarpt på vores fælles spisekammer og fremtidens bæredygtige landbrug og har sammensat en talk-scene og et workshop-program som har et kritisk og ungt indspark. Fremtidens bæredygtige landbrug vil blive båret af nye generationer og derfor er det vigtigt at inkluderer de unge i samtalen om, hvordan vi kan omlægge og dyrke vores marker for at beskytte mennesker, dyr og natur og skabe en kollektiv refleksion af hvordan vi bebor verdenen og hvordan vi kan aktivere en revolution af vores fælles landbrug. Kom forbi til en dag med landlig harmoni i den smukke landsby Pederstrup hvor man kan se, røre, lugte og smage på økologien. Der vil være oplevelser for både store og små og det bliver en eventyrlig dag hvor der er tænkt på alle. Så sæt et stort kryds i kalenderen og læg vejen forbi Grantoftegaard d. 3 september hvor vi glæder os til at byde jer velkommen kl. 10 – 17. 𝐆𝐀̊𝐑𝐃𝐒𝐏𝐋𝐀𝐃𝐒𝐄𝐍 • 𝟏𝟎.𝟎𝟎 – 𝟏𝟕.𝟎𝟎 •• Marked med delikatesser, håndværk og specialprodukter• Økologisk mad og drikke• Kaffe og kage 𝐓𝐀𝐋𝐊𝐒𝐂𝐄𝐍𝐄 𝐑𝐞𝐯𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧𝐞𝐧 𝐚𝐟 𝐥𝐚𝐧𝐝𝐛𝐫𝐮𝐠𝐞𝐭 • 11.30 – 12.15 • 𝐄𝐧 𝐧𝐲 𝐟𝐫𝐞𝐦𝐭𝐢𝐝𝐬𝐟𝐨𝐫𝐭æ𝐥𝐥𝐢𝐧𝐠 en samtale m. landskabsarkitekten Julie Lecuelle og kunstneren Carl Plum • 12.30 – 13.15 • 𝐅𝐨𝐫𝐛𝐢𝐧𝐝𝐞𝐥𝐬𝐞𝐧 𝐭𝐢𝐥 𝐥𝐚𝐧𝐝𝐛𝐫𝐮𝐠𝐞𝐭 en samtale m. Lærke Lyhne, alkymist uddannet økologisk landkvinde fra Kalø og Aja Kjerrumgaard og Ellen Obdrup, elever på den Regenerative Jordbrugsskole • 14.00 – 14.45 • 𝐄𝐭 𝐚𝐧𝐝𝐞𝐭 𝐦𝐚𝐝𝐬𝐲𝐬𝐭𝐞𝐦 en samtale m. Niels Plum, geograf og Maria Kamilla Larsen, kurator og cand. mag i kunsthistorie • 15.00 – 15.45 • 𝐇𝐯𝐨𝐫𝐝𝐚𝐧 𝐬𝐤𝐚𝐛𝐞𝐫 𝐯𝐢 𝐟𝐨𝐫𝐚𝐧𝐝𝐫𝐢𝐧𝐠? En samtale m. Brenda Roslyng fra The Collective Against Environmental Racism og Klara Sørensen fra Den Grønne Studenterbevægelse 𝐋𝐈𝐕𝐄 𝐌𝐔𝐒𝐈𝐊• 10.00 • TBA• 13.15 • Spektrum v/Center for Autisme• 15.45 • Elias Bender Rønnenfelt• 16.30 • TBA 𝐒𝐓𝐀𝐃𝐄𝐕𝐎𝐆𝐍𝐄𝐍 𝐎𝐆 𝐆𝐄𝐃𝐄𝐅𝐎𝐋𝐃𝐄𝐍 • 𝟏𝟎.𝟎𝟎 – 𝟏𝟕.𝟎𝟎 •• Grantoftegaard’s salg af øko bland-selv grøntsager• Køb ind i gårdcaféen: @Kokken og Kunstneren• Besøg dyrene i folden• Ponyridning• Kom tæt på landbrugsmaskinerne• Lege som i gamle dage• Mød os fra gården og hør om Social Farming• Bi-skattejagt: Kalder alle skattejærgere, vi har brug for hjælp til at redde bierne 𝐒𝐓𝐀𝐋𝐃𝐄𝐍𝐄• 10.00-14.00 • Fåreklipning• 11.30-14.00 • Hyrdehundeopvisning• 10.00-17.00 • Kornhop• 11.00-15.00 • Kør en tur i hestevognen• 12.30-13.30 • Markvandring 𝐖𝐎𝐑𝐊𝐒𝐇𝐎𝐏 • 𝟏𝟎.𝟎𝟎 – 𝟏𝟕.𝟎𝟎 •• Fra uld til garn – lær at spinde i hånden• Eco-Print & Tie-Dye af tekstiler med naturen• Fra skrald til kunst 𝐇𝐈𝐋𝐒 𝐏𝐀̊ 𝐎𝐆 𝐇Ø𝐑 𝐎𝐌• Grønt Råd• Dansk Naturfredningsforening• Mød Verdens Børn• Fotoudstilling af Thomas Olsen 𝐌𝐀𝐃 𝐎𝐆 𝐃𝐑𝐈𝐊𝐊𝐄• DRYS salg af øko grøntsager @drys.nu• Kaffe og kage• Økomad, drikke og søde sager
Læs mere -
Et skridt tættere på drømmen
Vi er utrolig stolte af Marie som nu er et skridt tættere på drømmen om at blive mediegrafiker. Hun har lige fået den gode nyhed at hun kan påbegynde sin uddannelse efter sommeren. Da Marie startede på Grantoftegaard havde hun nogle afbrudte studieforløb bag sig, og hun vidste ikke hvad hun ville. Marie har kæmpet med en psykisk sårbarhed som har gjort det vanskeligt for hende at fastholde uddannelse. Under forløbet på Grantoftegaard har Marie været en del af Gartneriet, hvor hun både deltager i det praktiske arbejde, ligesom hun nyder at være en del af et fint fællesskab på holdet. Sideløbende hermed, har hun deltaget i behandlingsforløb for sin sygdom, og har lagt en kæmpe indsats sammen med sin behandler, som nu bærer frugt. Alle deltagere der er i forløb på Grantoftegaard, har en socialrådgiver tilknyttet som vejleder. Marie har, som en del af sit forløb, deltaget i uddannelsesafklarende samtaler med sin vejleder, og er kommet frem til, at hun gerne vil være mediegrafiker. Hun har således søgt ind og har indtil nu afventet svar. Nu er vi alle jublende glade på Maries vegne over at hun kan påbegynde sin næste rejse. Et stort tillykke herfra Grantoftegaard.
Læs mere -
Nye økologiske kartofler
Det er et sikkert sommertegn, når Grantoftegaards nye økologiske kartofler lander i stadevognen. Kartoffelavl er lidt af en videnskab og vores dygtige landmand Johannes har efterhånden udviklet lidt af en sjette sans for alle de vigtige trin i skabelsen af vores lækre kartofler. Vores flittige hold, Gartneriet, er i fuld gang med at høste, vaske og pakke de små velsmagende guldklumper. De nye kartofler kan fra i dag af findes i stadevognen og de anbefales varmt at prøves med vores friske purløg, ramsløgspesto og syltede løg.
Læs mere -
Bliv en del af et grønt og lokalt fællesskab
Grantoftegaard arbejder aktivt med udviklingen af, hvordan regenerative jordbrugsmetoder kan modvirke klima- og biodiversitetskrisen. Vi tror på, at vi kan påvirke udviklingen og bane vej for en mere økologisk, klimavenlig og regenerativ grøntsagsproduktion ved at dele vores økologiske markjorde med spirrende ildsjæle. En af vores samarbejdspartnere er Drys som består af tre nyuddannede og visionære landkvinder, Maarja, Aadis og katrine, hvis ambition er, at drive et bæredygtigt landbrug i symbiose med naturens økosystemer. De forsøger aktivt at skabe en sund og næringfyldt jord, hvor de samarbejder med bakterier, svampe, insekter og dyr ved blandt andet at plante træer, buske og urter. Drys Øko Urter og Grønt er nu i fuld gang med deres anden sæson på Grantoftegaard. De dyrker deres 1 hektar med over 80 forskellige slags urter og grøntsager og om små 10 dage er den første grøntsagpose klar til afhentning. Støt deres vigtige arbejde ved at blive andelshaver i Drys. Som andelshaver bliver du forsynet med nærigsrige, friske og økologiske grøntsager i hele høstsæsonen. Du bliver en del af et grønt og lokalt fællesskab som modtager nyhedsbreve fra marken og bliver inviteret til markvandringer, hvor du kommer helt tæt på produktionen. Tilmeld dig her kundeklub@drys.nu Andelspris 3500 kr. for en hel sæson af 20 uger Sæson Starter i uge 22 og slutter i uge 42. Den ugentlige grøntsagspose indeholder 6-7 slags urter og grøntsager, et udvalg af ugens bedste fra marken. Vi skriver hver mandag via FB og nyhedsbrev, hvilken slags grøntsager du får og der får du mulighed for tilkøb. Grøntsagsposen afhenter du selv hver torsdag på Grantoftegaard i Ballerup mellem kl. 15:00 - 17:00.
Læs mere -
Foråret er i fuldt flor og honning sæsonen står for døren
Foråret er i fuldt flor, landet grønnes og fuglesangen er på sit højeste. Her på Grantoftegaard vokser alt på fuld kraft og gartneriet forespirrer på livet løs og er allerede begyndt at høste årets første krydderurter - nu er der ikke længe til at vi kan fylde stadevognen med friske økologiske salater fra drivhuset. I svalestalden har bieksperten Poul Erik, hans kollega Henrik og flere af vores deltagere, som er i beskyttede beskæftigelse (§103), haft gang i forberedelserne af årets honningsæson. De har fikset rammer, presset og tappet honning på glas. Grantoftegaards bigård består af 1 million summende bier fordelt i 20 bistader som er opsat langs vores økologiske marker, der er omgivet af moser og enge fyldt med vilde blomster og blomstrende frugttræer. De flittige bier er på vingerne fra solopgang til solnedgang hele sommeren for at samle nektar og pollen som udover at levere en meget varieret og aromatisk honning bestøver bierne vores marker og spiller dermed en uundværlig rolle i vores landbrug. Kender du en der leder efter tilbud om beskyttet beskæftigelse (§103), så kan du altid kontakte os for at høre mere om mulighederne: Kontakt og visitation
Læs mere -
Forspiringssæsonen er skudt i gang!
Solen forvandler drivhuset til et magisk sted at være og deltagerne på gartneriet er henrykte over at forspiringssæsonen er skudt i gang!Det betyder også at der ikke er længe til en hel ny høst af økologiske grøntsager i aller højeste kvalitet som i vil kunne finde i stadevognen.På Grantoftegaard arbejder vi med begrebet Social Farming som metode til sundhed, omsorg og social innovation.Social farming er en metode indenfor socialt arbejde hvor man anvender naturen og dyrelivets beroligende effekt på mennesker, til at skabe målrettet resultater indenfor både sundheds- og beskæftigelsessektoren.Metoden er internationalt anerkendt, og rammer en tendens i tiden hvor det bliver muligt både at skabe resultater for udsatte mennesker, samtidig med at der arbejdes med at udbrede og udvikle natur, økologi og bæredygtighed.
Læs mere -
Tillykke med de beståede FVU-prøver i dansk og matematik!
Lotte vores almenunderviser har med stor succes lige afholdt FVU-prøver i dansk og matematik. FVU (Forberedende Voksenundervisning) er et trinsystem, hvor de unge gradvis bliver dygtigere og dygtigere. Med et FVU-bevis i hånden kan man fx søge om optagelse på en Erhvervsskole. Grantoftegaards skoledel er tilrettelagt i trygge rammer hvor der er gensidig respekt og tillid i undervisningssituationen. Det er vigtigt, at alle føler sig tilpas, når de går i skole. Man er på et lille hold og vi taler om, hvad den unge har brug for, når der skal laves skolearbejde. Hvis man er ordblind, kan man få ordblindeundervisning hos os. Her arbejder vi bl.a. med forskellige læsestrategier og så lærer man at bruge digitale hjælpemidler som App Writer. Dette er vigtigt, hvis man fx skal videre i en ungdomsuddannelse. Og tusind tak til Hay og Nine United! De har sponsoreret de smukke lamper der ses på billederne til Grantoftegaard’s skolelokaler for at give de unge et bedre undervisningsmiljø med en hyggelig belysning.
Læs mere -
Bliv en del af vores skønne og økologiske nyttehavefællesskab
Vi er glade for igen at kunne tilbyde muligheden for at leje en økologisk nyttehave i det smukke landskab i Pederstrup. Her kan man dyrke sine egne økologiske grøntsager, opleve processen fra jord til bord og få et værdifuldt pusterum fra en travl hverdag i et hyggeligt og socialt miljø. Vi er et landbrug med stor viden om økologiske dyrkningsmetoder og et landbrug, hvor der er lagt vægt på kvaliteten af vores råvarer og biodiversitet. Grantoftegaard ønsker at være med til at fremme økologien og håber, at haven vil give en ramme for en masse livgivende og lærerige timer for børn og voksne. Tilmelding: Senest søndag D. 27 marts 2022 Sæsonstart:D. 9 april. Her udleveres øko-frø, løg og kartofler. Udplantning:D. 12 maj bliver der udleveret bakker med udplantningsplanter ved vandposten ved nyttehaverne. Pris:3500 kr for 100 m² jord, som er klargjort, inklusiv kit af økologiske frø og planter. Overfør:Reg. Nr.: 3138Konto.: 3190075788 Læs mere her: Økologiske Nyttehaver
Læs mere -
”Man skal sætte sig et mål – og så kan det være nemmere at komme igennem det, man finder svært”
Ligesom mange andre unge, har Nour haft følelsen af ikke at være god nok i skolen. Han har bl.a. haft svært ved at holde koncentrationen, når han sad med sine skolebøger. Nour vil gerne være maler, men for at få døren åbnet til drømmeuddannelsen var Nour nødt til at bestå matematik. Nour kæmpede sig derfor målrettet igennem FVU-undervisningen på Grantoftegaards skole, og på under et halvt år bestod han sin matematikprøve. I januar kunne Nour derfor følge sin drøm om at starte grundforløbet på maleruddannelsen på Erhvervsskolen i Gladsaxe. Nour oplevede, at det var lettere at arbejde med matematikken i Lottes FVU-undervisning, da der her er mere fokus på den enkelte elev. Han kunne hurtigt mærke, at han blev bedre til matematik, noget han ellers havde haft en opfattelse af at han var dårlig til. Aktuelt er Nour i praktik hos en malermester, hvor han håber at kunne komme i mesterlære. Nour ønsker, med sin historie, at kunne inspirere andre unge, der har det svært med skole, og som han siger: ”Man skal sætte sig et mål - og så kan det være nemmere at komme igennem det, man finder svært”. Vi har stor respekt for Nours indsats og ønsker ham al det bedste fremover.
Læs mere -
International bevågenhed omkring Grantoftegaard
I onsdags fik Grantoftegaard besøg af 30 ledere fra Israel der hver i sær arbejder indenfor de sociale myndigheder og som led af en studietur til Danmark. Nysgerrigheden gik på Grantoftegaards konkrete greb og metoder til at flytte udsatte borgere på en sådan måde at de bliver klar til ordinær uddannelse eller job. Delegationen fik et konkret indblik i, hvordan den økologiske og regenerative grønt- og landbrugsproduktion sikrer, at alle kan bidrage til fællesskabet, fordi det tilbyder rammerne til at man, uagtet ståsted i livet, kan udfolde ens potentiale. Vidunderlig eftermiddag med mange grin, spørgelyst og interesse. Og så skinnede solen – og kalvene viste sig fra deres bedste side.
Læs mere -
Tillykke til Leon med hans 10 års jubilæum!
På denne lidt kølige vinterdag er der masser af hjertevarme og glæde at fornemme. Leon kan nemlig fejre 10 års jubilæum som beskyttet medarbejder på Grantoftegaard. Leon har sin daglige gang på værkstedet hvor traktorerne skal efterses, maskinerne smøres og bilerne fikses. Så snart græsset gror og bladene springer ud, sørger Leon for at gårdens græsrabatter står snorlige. Leon er også med til at holde vejene rene og pæne – og som han ynder at lade os vide: ”Husk at tørre fødderne rene, inden I stiger ud af bilen”. Vi håber på mange flere gode år sammen med Leon – hvor han forsat kan sprede det gode humør med hans sjove bemærkninger. Et stort tillykke fra os alle. Vil du vide mere om Grantoftegaards beskyttede beskæftigelse så se her
Læs mere -
Et stort tillykke med Jonas
Jonas går på sit 1. år og er super glad for at være en del af Naturplejeholdet. Her møder han altid dagens opgaver med et kæmpe smil. Jonas følger også vores STU-undervisning i dansk og matematik. Som STU-elev på Grantoftegaard har du mulighed for at afslutte med FVU-prøver i dansk og matematik - hvilket svarer til bestået 9.klasse. Ligesom at du også kan få ordblindeundervisning. På gruppebilledet er Jonas sammen med Nicolai, Lucas, Selma, Bo og almenlærer Lotte.
Læs mere -
Melisa drømmer om at arbejde med udsatte unge
Hun har selv oplevet modstand i livet, og har skulle genfinde sig selv, og arbejde med troen på at hun har det der skal til. Melisa har været en del af dyreholdet på Grantoftegaard de sidste 12 måneder og har med motivation og kærlige skub arbejdet med selvtillid, mod og tro på sig selv. Thomas Olsen som er fagligleder på dyreholder siger: “Ret hurtigt stod det klart; her var en forfriskende person med flair for både dyr og mennesker. Der har været mange gode grin og gode samtaler på vejen og det har været en sand fornøjelse at få lov til at følge et ungt menneske slå sine folder og talenter ud til glæde og gavn for alle os på dyreholdet. Melisa har lovet at besøge os jævnligt og vi glæder os allerede til at se vores allesammen Stjerne igen.” Melisa har taget et kæmpe spring, og har fundet modet til at tage skridtet videre, og der er ingen tvivl om, at Melisa kan bidrage med en masse til en arbejdsplads. Det har hun vist gennem hendes tilgang til opgaverne med dyrene på gården. Her i den livsgivende efterårsregn, er vi bare stolte af at kunne sende Melisa godt afsted, et skridt nærmere hendes drøm om at arbejde med udsatte unge - Melisa har nemlig fået job som pædagogmedhjælper. Melisa er langt fra den eneste som har brug for noget andet, for at få mod på arbejde eller uddannelse! Lige nu står tusindvis af unge uden for arbejde og uddannelse, og der er 76.600 unge mellem 15 og 29 år på landsplan, som er fanget uden for arbejdsmarkedet og uddannelsessystemet. Det viser en ny opgørelse fra Arbejderbevægelsens Erhvervsråd. På Grantoftegaard kommer unge i tilbud hos os af mange forskellige årsager og med forskellige behov, men fælles er, at de har vanskeligt ved at få fodfæste på uddannelse eller arbejdsmarkedet, uden den rette støtte. Vi tilbyder dem derfor en ramme baseret på miljøterapeutiske principper, hvor vores fokus er at skabe et sundt psykisk miljø for de unge, bestående af trygge rammer, kombineret med meningsfulde aktiviteter. Det giver den enkelte mulighed for at udvikle sig og få mod på mere, gennem et fællesskab og samspil med hinanden og vores medarbejdere. Vores praksis tager afsæt i anerkendende pædagogik, Empowerment samt en løsningsfokuseret inspireret tilgang. Udgangspunktet er altid i den unges ønske om forandring. Læs hele DR's artikel her: Tusindvis af unge står uden arbejde og uddannelse - kommuner ser magtesløse til
Læs mere -
Trine Krebs vinder Årets Økopris
Efter næsten 20 år som glødende forkæmper for økologisk frugt og grønt modtog ildsjælen og Grantoftegaards bestyrelsesmedlem Trine Krebs tirsdag Årets Økopris fra Økologisk Landsforenings foodservice-afdeling. Vi er super stolte og håber i vil læse den flotte artikel.Udviklingen af økologisk landbrug har gennem flere årtier været båret frem af en stribe energiske ildsjæle. Det samme er tilfældet med omlægningen af landets professionelle køkkener, og tirsdag blev en kvinde med et ben i begge lejre hyldet med Årets Økopris fra Økologisk Landsforening Foodservice.Prisoverrækkelsen foregik i forbindelse med Økologisk Landsforenings inspirationsdag. Den havde tiltrukket flere end 100 økologiske producenter, grossister og repræsentanter fra detailhandlen og landets professionelle køkkener til den økologiske venue Volkerts Fylke i Kolding. Her var de i eftermiddag med til at fejre Danmarks grønne speednakker ved tildelingen af den økologiske foodservicepris."Trine Krebs får prisen for sin idérighed, sit gå-på-mod, sin vedholdenhed, kreativitet og sin evne til at få det umulige til at blive muligt. Hun åbner dørene til de professionelle køkkener og inviterer de madprofessionelle med i marken og stalden, "sagde Torben Blok, markedschef for foodservice i Økologisk Landsforening i sin motivation for at give prisen til Trine Krebs.Læs resten af artiklen her på ØKONU.DK eller hør hende tale om hvorfor frugt og grønt er så fantastisk – og hvorfor det skal være økologisk i podcasten Ildsjælen
Læs mere -
Nye beboere: Galloway kvæg
Sammen med Ballerup Kommune arbejder vi aktivt for mere biodiversitet og bedre natur. Vi kæmper for bedre forhold for både bier, hvepseedderkopper og andre insekter. For blomster, fugle og pattedyr og ikke mindst padder, firben og slanger. I sidste uge kom de 4 smukke F’er; Frida, Freja, Fiona og Fie på Græs. De er Galloway køer og er 4 år gamle. Det er planen at de skal trives og bo året rundt på de nyistandsatte 8 hektar folde ved Kildesvinget tæt ved Ballerup rideskole.De skal sikre at de åbne vidder ikke springer i skov, at frø fra blomster spredes og trædes ned og klargøres til en ny sæson, at søerne holdes åbne fra tilvoksning så fugleliv og padder trives osv.Det er lidt af en opgave der kræver dyrenes tilstedeværelse året rundt - også på de barske vinterdage. Galloway køer er bygget til barske vinterdage, til efterår og storme. De er pelsede og hårdfører og kan tåle al slags vejr. I skoven har de et hus til ly og læ skulle det alligevel blive for meget. Og de vil blive tilset ofte og så godt som dagligt og spidser det hele til vil der også være foder til dem om vinteren. Vi håber at publikum vil tage godt imod dem, passe på dem og se efter dem. Husk at hunden skal være i snor og ring gerne til Grantoftegaard skulle der være noget galt.De smukke billeder taget af vores egen Thomas Olsen, Faglig leder fra dyreholdet.
Læs mere -
Høstfestival i Pederstrup
Grantoftegaard inviterer til Økologisk Høstfestival Hop i kornet, sig hej til dyrene, oplev sprød musik der sætter gang i fødderne eller deltag i en markvandring. Lørdag den første weekend i september, fejrer Grantoftegaard årets høst. Vi har omsider fornøjelsen af at løfte sløret for et program der er sammenstrikket af et væld af boder, workshops, madoplevelser, talks og aktiviteter der kræser omkring økologi, regenerativ natur, fællesskab og bæredygtighed. Kom forbi til en dag med landlig harmoni i den smukke landsby Pederstrup hvor man kan se, røre, lugte og smage på økologien. Der vil være oplevelser for både store og små og det bliver en eventyrlig dag hvor der er tænkt på alle. Så sæt et stort kryds i kalenderen og læg vejen forbi Grantoftegaard d. 4 september hvor vi glæder os til at byde jer velkommen kl. 10 – 17. “Vi er virkelig glade for at kunne afholde den økologiske Høstfestival i år. Naturligvis for i fællesskab at kunne fejre at høsten er i hus, og fordi vi gerne vil give folk mulighed for at komme ud og opleve, hvordan den økologiske fødevareproduktion foregår - og hvilke regenerative principper der ligger bag fremtidens drift. Vi skal hjælpes med at komme fra Mere til Bedre – og fra Ejerskab til Adgang Til. Vi skal eksempelvis ikke have mere kød, men bedre kød. Og vores vidunderlige rammer skal fyldes ud med andre der er bærere af den samme dagsorden som vi selv er. Så vi kan få endnu flere økologiske grøntsager, sikre det rene grundvand og skabt arbejdspladser og uddannelse til den befolkningsgruppe der har behov for rummelighed”. Citat: Tanja Höper, direktør Fra Verdensmål til Hverdagsmål - Talk og debat På årets festival vil der også være mulighed for at deltage i debat og talks der stiller skarpt på Verdensmålene. Vi skal tale om, hvordan får vi gjort denne ambitiøse og globale dagsorden nærværende og håndgribelig for os selv i dagligdagen. På scenen vil du kunne møde Ballerup Bibliotek, Folketingsmedlem Kasper Sand Kjær og Borgmester Jesper Würtzen. Du vil kunne høre om de såkaldte regenerative produktionsformer og lade dig inspirere og være med til at præge debatten om, at alle skal have lige adgang til uddannelse og har krav på livslang læring. Uagtet hvem du er og hvor du kommer fra. Og hvad er det nu det der socialøkonomi er for noget? Mød eksperterne fra Specialisterne og Huset Venture. Så rigtig hjertelig velkommen til Pederstrup – den skønne lille bydel, hvor vi sår liv og høster rent grundvand!
Læs mere -
Alle har ret til værdige og meningsfulde jobs
Fra flueben i regneark til retfærdigt samfund John er 56 år gammel. En firskåren mand med stålgråt hår, der omkranser et ansigt med dybe fuger, der bærer vidnesbyrd om et langt og barskt og kompromisløst liv. John er vokset op i et hjem med vold og har været på antidepressiv medicin siden har var 19 år gammel. Han har haft et massivt alkoholmisbrug, været gældsat, er sammenbidt af natur og en holdningernes mand – på den hårdnakkede måde. John blev skilt og så ikke sine børn i mange år. Han gik ind og ud af mange forskellige jobs – ude af stand til at fastholde dem. I 2019 blev John ansat på Grantoftegaard. Han blev stille og roligt inkluderet i et arbejdsfællesskab i køkkenet. Nu to et halvt år senere er John ude af sit misbrug, han arbejder 20 timer om ugen, møder ind til tiden og er pligtopfyldende. Og måske vigtigst af alt – gnisten i de azurblå øjne er vendt tilbage. Han tror på sig selv. Bruddet med den negative sociale arv Johns søn er flyttet hjem til ham, optaget på Technical Education Copenhagen TEC og bestået sin første eksamen med et 12-tal. John havde tårer i øjnene da han fortalte mig den fremragende nyhed forleden over frokosten. Stoltheden lyste ud af ham. Det er lige netop i dette rum, i det øjeblik, at selve meningen med at skabe sociale fællesskaber bliver håndgribeligt i mere end én forstand. Set fra et Excellark og fluebensperspektiv spares der voldsomt mange udgifter til betaling af understøttelse. Der er færre udgifter til lægebesøg. Flere indtægter i form af betaling af indkomstskat. Og måske vigtigst af alt – der er skabt en rollemodel der fører næste generation videre mod uddannelse. Non profit er big business På blot 10 år er Beskæftigelseslovgivningen (LAB) lavet om hele 77 gange og fylder i dag 30.000 sider. En sagsbehandler bruger ca. 45 min. pr. time på administration. Der afholdes ca. 2,6 mio. samtaler med ledige hvert år og 750.000 aktiveringsforløb. Samtidig viser forskningen for sårbare og udsatte mennesker, at sanktioner og krav har den modsatte effekt af det vi ønsker, som jo netop er at flere mennesker modtager uddannelse, er i arbejde – og lever et liv med sundhed, livsglæde og livskvalitet. Omsorgen for udsatte borgere koster på tværs af velfærdssystemet ca. 41 mia. kr. om året i nettoudgifter. En stor del af pengene går til overførselsindkomster og sociale ydelser, men også behandling af fysiske og psykiske sygdomme genererer betydelige udgifter. Vi skal opbygge en ny kultur Helt grundlæggende er der behov for at ændre kulturen, tilgangen, mødet og samtalen omkring vores etablerede systemer. Som socialøkonomisk virksomhed oplever jeg eksempelvis en stadig større respekt og anerkendelse omkring vores non profit arbejde fra den private sektor. De søger samarbejdet med os i en erkendelse af, at vi leverer ind i så uhyre mange andre bundlinjer end den økonomiske. Samarbejdet på tværs af sektorerne er ikke opstået af sig selv. Det har taget tid og en oprigtig nysgerrighed på hinanden. Det væsentlige er dog, at alle går fra hinanden med en følelse af at blive rigere i mere end en forstand. Lad os nu overføre denne erfaring og opbygning af tillid til andre sektorer. Derfor vil jeg også nysgerrigt og opmærksomt holde øje med Reformkommissionens anbefalinger hen over efteråret. @Nina Smith vil stå i spidsen for den gruppe af kloge mennesker der skal komme med ideer til at løse udfordringerne i bl.a. at opkvalificere flere ufaglærte, unge til at tage en uddannelse m.v. Det er prisværdigt at Regeringen tager handsken op, men verdenen drejer fortsat og hverdagen buldrer derudaf. Så lad dette være en åben invitation til arbejdsmarkedscheferne i Hovedstadskommunerne. Hop i et par gummistøvler og ta´ turen ud i det økologiske landskab. Lad os være oprigtigt nysgerrige på hinanden og dele vores erfaringer. Så mange, mange gode mennesker kommer i arbejde – og lever et liv med sundhed, livsglæde og livskvalitet.
Læs mere -
Drys: Grøntsags- og urteparadis
På Grantoftegaard identificerer vi os med andelstanken og vi har længe drømt om at stille vores rammer til rådighed for social-økonomisk og økologisk iværksætteri. Efterspørgslen på økologisk producerede råvarer er stigende og for at styrke og supporte den, gav det fremragende mening at invitere Drys til at forpagte en hektar af vores udsøgte økologiske jord. Vi har en voksende kundekreds og Drys vil blandt andet supplere vores egen grøntsagsproduktion med deres urter og grøntsager, som blandt andet vil blive solgt i Grantoftegårds øko-stadevogn året rundt. Drys’ vil på fornemste vis supplere Grantoftegaards sortiment med; salater, bladgrønt, alle verdens urter, spinat, sennepsblade, bladkål, små broccoli, baby rodfrugter, squash og spiselige blomster. Derudover vil der også blive tilbudt majs, græskar og drueagurker. Vi glæder os utrolig meget til at se vores nye samarbejde udfolde sig. Drys har allerede udplantet 900 salater, 1200 kålplanter og sået adskillige bede og er i fuld gang med forberedelserne til deres kundeklub. Drys arbejder ud fra den regenerative tankegang, hvor princippet ikke alene bygger på bæredygtighed, men også på at produktionen skal være genopbyggende. Deres vision er at dyrke muldens frugtbarhed samtidigt med at have en minimal klimapåvirkning. Naturen er et hav af komplekse systemer, og hvis den dyrkes i synergi med rammerne, så arbejder naturen og jordens mikroliv med os i stedet for mod os. Om Drys Drys består af Ásdís Òladóttir grøntsagsgartner og Maarja Möls økolandmand. Ásdís er opvokset på Island og har dyrket grøntsager hele sit liv. Fra tidligere er Àsdís uddannet psykomotorisk terapeut og har primært arbejdet med ældre og ensomhed før hun fandt sit sande kald som grøntsagsgartner. Maarja er opvokset på en gård i Estland og har landbrug i sit dna. Maarja er uddannet i spansk sprog og kultur og har brugt en stort del af mit liv at rejse rundt i verden. Vi har det til fælles at vi startede på en respektiv gartner og landmandsuddannelse, at vi skulle skifte spor og det skulle handle om jord og mad! Drys fortalte os nærmere om hvordan det hele startede; "Vi mødte hinanden over en kartoffel sorteringsmaskine på vores fælles elevplads for et par år siden og har siden da været optaget af hvordan vi kan producere fødevarer på en anden måde. Vi har nørdet det økologiske landbrug i 3 år under vores uddannelse. Vi har blandt andet været i lære hos Årstiderne, Stengården og Ole Nørbys grøntsager. Vi er inspireret af Jean Martin Fortier, en canadisk grøntsags bonde som producerer grønsager intensivt på 6000 kvm. Han er fader af begrebet Market gardening (Markedshaven), som betyder at en dyrker intensivt og traktor frit på faste bede. Faste bede som bliver aldrig pløjet, gør at jorden får en optimal struktur og beskytter mod bakterier, svampe, regnorme og andre kreaturer. Det gør det muligt at så flere rækker i et bed som øger udbyttet pr kvm2. Vores urter og grønsager findes i Grantoftegårds udsøgte gårdbutik i den tidlige sommer. Vi søger en restaurant eller to til at samarbejde med. Vi har også en kundeklub på tegnebrættet hvor vores kunder kan komme og hente grøntsager en gang om ugen." Så velkommen til Drys - vi glæder os til at hilse på jer og byde jer velkomne. Følg med på deres rejse.
Læs mere
