I sidste uge havde Grantoftegaard besøg af Ernst Götsch som er igang med at hjælpe Josipa Bicanic med at etablere Grantoftegaards nye skovlandbrug.

I den forbindelse inviterede vi interessede indenfor og det var en fornøjelse at se vores gamle svalestald lyse op af liv. Eventet var komplet udsolgt og folk var kommet fra nær og fjern for at høre Ernst Götsch foredrag "Skovens økosystem som model til fremtidens landbrug."

Verdens landbrug står overfor enorme udfordringer, men der er genopbyggende dyrkningsmetoder der både kan producere mad, binde kulstof i jorden og samarbejde med naturen.

Ernst forklarede om hans liv af studier og hvordan vi kan bruge naturlige økologiske processer til at genskabe skovens økosystem som model til fremtidens landbrug hvor biodiversiteten kan trives.

Du kan se hele foredraget her: (Link kommer snart)

Anden film: Olhos D’agua Farm - Ernst Götsch