Naturen som løftestang
mod et rummeligt arbejdsmarked

Arrow

Her dyrkes det gode liv

Velkommen til inspirerende oplevelser for hele familien i indbydende Pederstrup. Grantoftegaard rummer mange forskellige aktiviteter for naturelskere og økologientusiaster i alle aldre.

Hvis du ønsker at besøge Grantoftegaard i en større gruppe eller holde møde i vores dejlige lokaler, så vil du finde mere information her under Leje af mødelokaler.

Ko

Besøg dyrene på marken

Vi har køer, geder, får, grise, heste, katte, hyrdehunde og bistader. Du kan se vores dyr på marken omkring staldene og gedefolden. Gå opdagelse i naturen og glem ikke maskinpladsen hvor i kan se de store køretøjer og kig endeligt ind i stalden og se om du kan finde katten.

Alle vores dyr er blevet sat ud på græs over sommeren og derfor er staldene er i øjeblikket tomme indtil vintersæsonen vender tilbage.

Stalden er normalt åben mandag - fredag kl. 10:00 - 14.00
Lørdag, søn- helligdage kl. 09 - 12

 

Stadevognen

På Grantoftegaard sælger vi friske økologiske grøntsager fra stadevognen alle ugens dage, hele året rundt. Vi har et bredt udvalg, som alle dyrkes på grøntsagsmarken bag staldende.

Selvbetjening - Betal med MobilePay

Vores udvalg er sæsonbetonet - se venligst listen over de kommende grøntsager i 2022.

Gårdcafé

Besøg Kokken og Kunstneren i deres skønne hjørnecafé. De sælger økologisk hjemmelavet is, gourmet kaffe, samt fadøl, diverse drikkevarer og kage. Derudover sælges der mel fra Kornby Mølle, espresso bønner og diverse syltede sager. 

Åbningstider:

Hver weekend, lørdag og søndag fra 10-16.
Se her: Kokken og Kunstneren

 

Hestevognstur

Hestevognen kører i Pederstrup landsby, forbi stalde, marker og folde med dyr. Du stiger på overfor Store Peders Hus ved det smukke gamle kastanjetræ.

Hestevognen kører onsdage og torsdage fra klokken 10.00 til 12.00. Turene er gratis og det er ikke nødvendigt at reservere plads.

Hestevognen kan max have 15 personer ad gangen.

                                       

Social Farming som metode til sundhed, omsorg og social innovation

På Grantoftegaard tager vi afsæt i begrebet social farming, hvor det praktiske arbejde i naturen og med pasning af dyr, bruges målrettet som metode til udvikling af arbejdsevne for forskelligt udsatte målgrupper.

Vores STU & beskæftigelse

Nyt fra gården

    • 19. september 2022

      TALK | Skovens økosystem som model til fremtidens landbrug – Ernst Götsch

       𝐆𝐫𝐚𝐧𝐭𝐨𝐟𝐭𝐞𝐠𝐚𝐚𝐫𝐝 𝐢𝐧𝐯𝐢𝐭𝐞𝐫𝐞𝐫 𝐭𝐢𝐥 𝐞𝐧 𝐬𝐩æ𝐧𝐝𝐞𝐧𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐦𝐭𝐚𝐥𝐞 𝐨𝐦𝐤𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐟𝐫𝐞𝐦𝐭𝐢𝐝𝐞𝐧𝐬 𝐦𝐚𝐝𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐤𝐭𝐢𝐨𝐧.   Biodiversiteten er i frit fald og verdens landbrug står overfor enorme udfordringer, men der er genopbyggende dyrkningsmetoder der både kan producere mad, binde kulstof i jorden og samarbejde med naturen. Ernst Götsch (f. 1948) har udviklet et system ved navn syntropisk landbrug. Han har observeret skovens naturlige tilblivelse og ladet sig inspirere til en madproduktion som ikke modarbejder det oprindelige økosystem. Vores landskab kendes i dag som det "åbne land" - kom med til et foredrag der undersøger en fremtid der har rødder i fortiden. Danmark er oprindelig et skovland, så for at dyrke mad produceret i balance med naturen, viser undersøgelser at vi skal væk fra et landskab domineret af endeløse monokulturmarker. Sammen med Ernst Götsch, Josipa Bicanic og Grantoftegaard undersøger vi hvordan vi kan bruge naturlige økologiske processer til at genskabe skovens økosystem som model til fremtidens landbrug hvor biodiversiteten kan trives. 𝐄𝐫𝐧𝐬𝐭 𝐆𝐨̈𝐭𝐬𝐜𝐡Ernst blev født i 1948 i Schweiz. Han arbejdede som forsker i plantegenetik når han fik følgende tanke: Hvorfor prøver vi at tilpasse planter og ændre deres genetik, så de kan trives i et miljø, som ikke er favorabel for dem? Hvorfor skaber vi ikke betingelser, så planterne, som er evoleret over millioner af år, kan trives? Han vendte det hele på hovedet og begyndte at fokusere på at skabe det rigtige miljø for planternes trivsel. Hans metode er i bund og grund at efterligne naturen, hvor han imiterer den naturlige proces for plantesuccession.I dag bor han på gården Fazenda Olhos D’Água omkredset af 480 ha regnskov, størstedelen har han selv regenereret. I dag producerer hans skovøkosystem forskellige frugter, tømmer, og eftertragt kakao af høj kvalitet. Han kalder sin metode for syntropisk landbrug, hvor syntropi, i modsætning af entropi, referer til naturens naturlige stræben mod kompleksitet og biodiversitet. I de sidste år har Ernst afholdt kurser i hele verden og inspireret mange til at dyrke efter hans syntropiske principper. Derudover holder han oplæg og tager konsulentopgaver. Det hvad er mest spændende med Ernst’s system er, at han viser, hvordan mennesker kan være positive og nødvendige medskabere af funktionelle skovøkosystemer. Skovøkosystemer som producerer store mængder af mad og andre produkter til mennesker, mens de regenererer jorden, omdanner CO2 til mad for mennesker og mikrober, og fremmer biodiversiteten. 𝐏𝐫𝐚𝐤𝐭𝐢𝐬𝐤 𝐢𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧• Husk at book din billet her • Tid: 12. oktober 2022 kl. 15:30 – 18:00 • Sted: Svalehallen, Grantoftegaard. Pederstrupvej 69, Ballerup. • Vi sørger for let forplejning. Eventet finder sted i en uopvarmet bygning, så sørg for at klæde dig godt på. • OBS: Eventet forgår på engelsk.

  • Økologisk høstfestival 29. juni 2022

    Økologisk høstfestival

     Hop i kornet, sig hej til dyrene, dans til sød musik og deltag i utallige aktiviteter som inviterer ud i vores smukke natur og tættere på landbrugslandskabet.   Den første lørdag i september, er det en fast tradition, at vi på Grantoftegaard fejrer årets høst. Vi har omsider fornøjelsen af at løfte sløret for et program der er sammenstrikket af et væld af boder, madoplevelser, lege og aktiviter der kræser omkring økologi, natur, fællesskab og bæredygtighed.   I år har vi en ambition om at stille skarpt på vores fælles spisekammer og fremtidens bæredygtige landbrug og har sammensat en talk-scene og et workshop-program som har et kritisk og ungt indspark. Fremtidens bæredygtige landbrug vil blive båret af nye generationer og derfor er det vigtigt at inkluderer de unge i samtalen om, hvordan vi kan omlægge og dyrke vores marker for at beskytte mennesker, dyr og natur og skabe en kollektiv refleksion af hvordan vi bebor verdenen og hvordan vi kan aktivere en revolution af vores fælles landbrug. Kom forbi til en dag med landlig harmoni i den smukke landsby Pederstrup hvor man kan se, røre, lugte og smage på økologien. Der vil være oplevelser for både store og små og det bliver en eventyrlig dag hvor der er tænkt på alle. Så sæt et stort kryds i kalenderen og læg vejen forbi Grantoftegaard d. 3 september hvor vi glæder os til at byde jer velkommen kl. 10 – 17.   𝐆𝐀̊𝐑𝐃𝐒𝐏𝐋𝐀𝐃𝐒𝐄𝐍 • 𝟏𝟎.𝟎𝟎 – 𝟏𝟕.𝟎𝟎 •• Marked med delikatesser, håndværk og specialprodukter• Økologisk mad og drikke• Kaffe og kage   𝐓𝐀𝐋𝐊𝐒𝐂𝐄𝐍𝐄 𝐑𝐞𝐯𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧𝐞𝐧 𝐚𝐟 𝐥𝐚𝐧𝐝𝐛𝐫𝐮𝐠𝐞𝐭 • 11.30 – 12.15 • 𝐄𝐧 𝐧𝐲 𝐟𝐫𝐞𝐦𝐭𝐢𝐝𝐬𝐟𝐨𝐫𝐭æ𝐥𝐥𝐢𝐧𝐠 en samtale m. landskabsarkitekten Julie Lecuelle og kunstneren Carl Plum • 12.30 – 13.15 • 𝐅𝐨𝐫𝐛𝐢𝐧𝐝𝐞𝐥𝐬𝐞𝐧 𝐭𝐢𝐥 𝐥𝐚𝐧𝐝𝐛𝐫𝐮𝐠𝐞𝐭 en samtale m. Lærke Lyhne, alkymist uddannet økologisk landkvinde fra Kalø og Aja Kjerrumgaard og Ellen Obdrup, elever på den Regenerative Jordbrugsskole • 14.00 – 14.45 • 𝐄𝐭 𝐚𝐧𝐝𝐞𝐭 𝐦𝐚𝐝𝐬𝐲𝐬𝐭𝐞𝐦 en samtale m. Niels Plum, geograf og Maria Kamilla Larsen, kurator og cand. mag i kunsthistorie • 15.00 – 15.45 • 𝐇𝐯𝐨𝐫𝐝𝐚𝐧 𝐬𝐤𝐚𝐛𝐞𝐫 𝐯𝐢 𝐟𝐨𝐫𝐚𝐧𝐝𝐫𝐢𝐧𝐠? En samtale m. Brenda Roslyng fra The Collective Against Environmental Racism og Klara Sørensen fra Den Grønne Studenterbevægelse   𝐋𝐈𝐕𝐄 𝐌𝐔𝐒𝐈𝐊• 10.00 • TBA• 13.15 • Spektrum v/Center for Autisme• 15.45 • Elias Bender Rønnenfelt• 16.30 • TBA   𝐒𝐓𝐀𝐃𝐄𝐕𝐎𝐆𝐍𝐄𝐍 𝐎𝐆 𝐆𝐄𝐃𝐄𝐅𝐎𝐋𝐃𝐄𝐍 • 𝟏𝟎.𝟎𝟎 – 𝟏𝟕.𝟎𝟎 •• Grantoftegaard’s salg af øko bland-selv grøntsager• Køb ind i gårdcaféen: @Kokken og Kunstneren• Besøg dyrene i folden• Ponyridning• Kom tæt på landbrugsmaskinerne• Lege som i gamle dage• Mød os fra gården og hør om Social Farming• Bi-skattejagt: Kalder alle skattejærgere, vi har brug for hjælp til at redde bierne    𝐒𝐓𝐀𝐋𝐃𝐄𝐍𝐄• 10.00-14.00 • Fåreklipning• 11.30-14.00 • Hyrdehundeopvisning• 10.00-17.00 • Kornhop• 11.00-15.00 • Kør en tur i hestevognen• 12.30-13.30 • Markvandring   𝐖𝐎𝐑𝐊𝐒𝐇𝐎𝐏 • 𝟏𝟎.𝟎𝟎 – 𝟏𝟕.𝟎𝟎 •• Fra uld til garn – lær at spinde i hånden• Eco-Print & Tie-Dye af tekstiler med naturen• Fra skrald til kunst   𝐇𝐈𝐋𝐒 𝐏𝐀̊ 𝐎𝐆 𝐇Ø𝐑 𝐎𝐌• Grønt Råd• Dansk Naturfredningsforening• Mød Verdens Børn• Fotoudstilling af Thomas Olsen   𝐌𝐀𝐃 𝐎𝐆 𝐃𝐑𝐈𝐊𝐊𝐄• DRYS salg af øko grøntsager @drys.nu• Kaffe og kage• Økomad, drikke og søde sager

  • Et skridt tættere på drømmen 13. juni 2022

    Et skridt tættere på drømmen

    Vi er utrolig stolte af Marie som nu er et skridt tættere på drømmen om at blive mediegrafiker. Hun har lige fået den gode nyhed at hun kan påbegynde sin uddannelse efter sommeren. Da Marie startede på Grantoftegaard havde hun nogle afbrudte studieforløb bag sig, og hun vidste ikke hvad hun ville. Marie har kæmpet med en psykisk sårbarhed som har gjort det vanskeligt for hende at fastholde uddannelse.   Under forløbet på Grantoftegaard har Marie været en del af Gartneriet, hvor hun både deltager i det praktiske arbejde, ligesom hun nyder at være en del af et fint fællesskab på holdet. Sideløbende hermed, har hun deltaget i behandlingsforløb for sin sygdom, og har lagt en kæmpe indsats sammen med sin behandler, som nu bærer frugt.   Alle deltagere der er i forløb på Grantoftegaard, har en socialrådgiver tilknyttet som vejleder. Marie har, som en del af sit forløb, deltaget i uddannelsesafklarende samtaler med sin vejleder, og er kommet frem til, at hun gerne vil være mediegrafiker.   Hun har således søgt ind og har indtil nu afventet svar. Nu er vi alle jublende glade på Maries vegne over at hun kan påbegynde sin næste rejse. Et stort tillykke herfra Grantoftegaard.

  • Nye økologiske kartofler 30. maj 2022

    Nye økologiske kartofler

    Det er et sikkert sommertegn, når Grantoftegaards nye økologiske kartofler lander i stadevognen. Kartoffelavl er lidt af en videnskab og vores dygtige landmand Johannes har efterhånden udviklet lidt af en sjette sans for alle de vigtige trin i skabelsen af vores lækre kartofler. Vores flittige hold, Gartneriet, er i fuld gang med at høste, vaske og pakke de små velsmagende guldklumper. De nye kartofler kan fra i dag af findes i stadevognen og de anbefales varmt at prøves med vores friske purløg, ramsløgspesto og syltede løg.

Kort over området

Find os på: Pederstrup 69, 2750 Ballerup. Pederstrup huser også Ballerup Museum, så foruden alle tingene på gården, er der masser at opleve.

Find os på Google Maps →

Tilmeld dig vores nyhedsbrev