Tomater

Tomaten kommer fra Syd-Amerika og kom til Europa i slutningen af 1500-tallet sammen med de opdagelsesrejsende. Tomaten findes i mange forskellige sorter og varierer i størrelse og farve. På Grantoftegaard har vi flere forskellige slags tomater og det varierede udvalg gør sig flot i vores blandingsposer, man kan købe i gårdsalget.

En sjov ting er, at da tomaten optræder første gang på skibslisterne fra Amerika til Europa bliver den registreret som en frugt, og den er egentlig stadig i dag klassificeret som en bærfrugt.

Prøv tomaterne helt friske i salater, i en tomattærte eller måske i din egen hjemmelavede tomatsovs. Kokken på Grantoftegaard, Georgios, laver en supergod tomatsalat med en masse olivenolie og mozzarella ost – men nu kommer han jo også fra det solrige Grækenland. Derudover steger vores køkken på Grantoftegaard også de grønne tomater på panden eller sylter dem som tilbehør til rugbrød.

Tomatsæsonen på Grantoftegaard: Vi har tomater fra juni til september.