Økologiske bladselleri


Porre er en løgplante, der sandsynligvis har været anvendt i mere end 4000 år. Den kendes helt tilbage til 2100 f.kr. bl.a. hos de gamle ægyptere.

Planten er rig på c-vitamin, k-vitamin og folinsyre. Planten indeholder også den antioxidante og baktieriedræbende svovlforbindelse allicin, som i øvrigt giver porren dens skarpe lugt og smag.

Prøv porrer i tærter, i en fiskeret eller som stuvede porrer. Man kan også lave farserede porrer eller tilberede en ovnæggekage med porrer og bacon. På Grantoftegaard serverer vores kok, Georgios, porrer fra ovnen eller panden med olivenolie og salt – gerne til fisk, som vi ofte får.

Porresæsonen på Grantoftegaard: Vi høster porrer fra midt juni til marts.

« Tilbage
Økologiske bladselleri

Tilmeld dig vores nyhedsbrev