Rosenkål
Rosenkålen stammer sandsynligvis fra Belgien, hvor den blev dyrket allerede op gennem 1200-tallet. Rosenkål ligner måske små mini hvidkål og er nogle sideknopper, som vokser på en lang stængel. Disse sideknopper bliver så til de små faste minihoveder, der er opbygget af grønne blade.
Prøv rosenkål som stuvede eller ristede på panden. Prøv fx rosenkålen ristede med bacon og rødløg eller appelsin og hasselnødder. På Grantoftegaard serverer vores kok, Georgios, både kogte og smørristede rosenkål som tilbehør til al den dejlige mad, vores køkken laver.
Rosenkålsæsonen på Grantoftegaard: Vi har rosenkål fra september til april.
Hvis du vil vide mere om rosenkål, kan du læse mere her:
