Spinat

Spinat er en etårig grøntsag som dyrkes for dens spiselige grønne blade. Grøntsagen stammer fra Persien, fra 600 år fkr., og har spredt sig langsomt til vores del af verdenen.

Spinat indeholder vitaminerne A, C, E, K og de fleste af B-vitaminerne. Disse vitaminer styrker dine muskler, din hud og dine øjne samt dine røde blodlegemer og dit immunforsvar. Vær dog opmærksom på at spise spinaten sammen med noget fedtholdigt, ellers kan kroppen ikke optage vitamin A, E og K.

Prøv spinaten i madpandekager, (fiske)lasagne eller i en smoothie.  Vores kok på Grantoftegaard laver også en rigtig god stuvede spinat med en liflig strejf af muskatnød.

Spinatsæsonen på Grantoftegaard: Fra april til oktober.