Butternut Squash

Butternut squaschen stammer oprindelig fra Sydamerika, hvor den er blevet dyrket i flere tusind år. Grøntsagen er først her i nyere tid kommet til vores del af verdenen.

Grøntsagen har en karakteristisk sød og nøddeagtig smag. Grøntsagen kan have en del mærker eller ru pletter, som dog ikke har betydning for kvaliteten.

Prøv fx butternutsuppe med hjemmelavede madbrød til eller prøv grøntsagen tilberedt som Hasselback kartofler.

På Grantoftegaard serverer vores køkken, butternut-grøntsagen, tilberedt i ovnen med olivenolie og salt som tilbehør til al deres dejlige mad.

Butternutsæsonen på Grantoftegaard: Fra efterår til første del af vinteren.