Bønner


Bønner findes i flere sorter, farver og former. Oprindeligt stammer bønnen fra Amerika, men dyrkes nu i hele verden. Bønner er umodne, friske bælgeplanter og, rent sprogligt, betyder bælge i øvrigt bare frøkapsel.

De grønne bønner kan opdeles i haricots verts-typen, perlebønner og snittebønner. De sidstnævnte har lange, flade og brede bælge, hvor perlebønner har korte og runde bælge. Oftest så bliver de nye og friskplukkede bønner solgt som haricots verts. Det er da også disse, som vi sælger på Grantoftegaard.

Som mange andre grøntsager så er bønner ethylenfølsomme.

Prøv bønnerne friske i salat, som stuvede bønner i gryderetten eller server dem fra ovnen med bacon rundt om.

Bønnesæsonen på Grantoftegaard: Juli-septemper.

« Tilbage
Bønner

Tilmeld dig vores nyhedsbrev