Storkøb af okse og lammekød
Kødkvæg
Dansk Limousine – ungdyr.
Læs mere om vores kvæg her.
Dyrene slagtes i en alder af 14-18 mdr. Herefter parteres de og krogmodnes mindst 14 dage.
Kødet opskæres i “familie-størrelse” ( ca. 4 pers.), og pakkes i poser med navn. Stege og stykker med ben (f.eks. bov, bryst) er i større stykker.
Kødet sælges ferskt.
Bemærk: UDEN fedt og afpuds – dvs. kiloprisen er reel kødpris.
1/4 Ungdyr ca. 60 kg – 85 kr/kg.
Hakket oksekød mindste salg er 5 kg – 95 kr/kg.
Lammekød og fårekød
Primært racen Texel.
Læs mere om vores får her.
Lammene slagtes i en alder af 6-12 mdr. Herefter parteres de.
Udskæringerne er:
½ Rygge , hals, køller, bove, slag/bryst
samt indmad. Ryggen kan skæres i koteletter. Kødet sælges ferskt.
1/1 Lam ca. 20 kg – 90 kr/kg.
1/2 Lam ca. 10 kg – 90 kr/kg.
1/1 Får ca. 40 kg – 60 kr/kg
1/2 Får ca. 20 kg – 60 kr/kg
Bemærk: UDEN fedt og afpuds – dvs. kiloprisen er reel kødpris.
Efterspørgslen på fårekød er meget lille, så hvis du er interesseret send en mail til
bct@grantoftegaard.dk
Find kokkens opskrifter her